bộ sách ăn gì để sống (bộ 2 tập)

Là một bác sĩ gia đình hơn 30 năm và là tác giả sách bán chạy số 1 của New York Times, Joel Fuhrman, MD sẽ cho bạn biết rằng bác sĩ và thuốc không thể mang lại cho bạn sức khỏe tuyệt vời hoặc sự bảo vệ khỏi bệnh tật và đau khổ. Cách chăm sóc sức khỏe hiệu quả nhất là chăm sóc bản thân đúng cách và bắt đầu bằng việc thay đổi cách ăn uống. Cuốn sách sẽ giúp những người quan tâm đến khoa học dinh dưỡng, sức khỏe và tuổi thọ hiểu rõ suy nghĩ của họ về dinh dưỡng và có thể nêu rõ các yếu tố then chốt và quan trọng nhất để sửa đổi lựa chọn của chính họ.

Ăn gì để sống được nghiên cứu bằng lòng trắc ẩn, sự hiểu biết và cái nhìn sâu sắc về tất cả các nghiên cứu khoa học mới nhất và các lý thuyết về chế độ ăn uống dành cho người đọc.

Càng tuân thủ nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng với sự tuyệt đối về vi chất dinh dưỡng, đồng thời điều chỉnh lựa chọn thực phẩm cho phù hợp với những hạn chế của cá nhân, càng có thể dự đoán được việc làm chậm quá trình lão hóa và chống lại căn bệnh ung thư. Bạn sẽ thấy rằng những người – ốm yếu hay khỏe mạnh, thừa cân hay mảnh mai, trẻ hay già – đều có thể hưởng lợi từ kế hoạch ăn kiêng này. Nó tạo ra môi trường cần thiết để cơ thể chúng ta phát triển và trải nghiệm những điều tương tự như một điều kỳ diệu trong thế giới hiện đại của chúng ta: một cuộc sống lâu dài không mắc các bệnh như bệnh tim, đột quỵ, sa sút trí tuệ và thậm chí là ung thư. Nếu bạn nghĩ rằng áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh đồng nghĩa với việc bạn phải từ bỏ thú vui ăn uống, thì điều này đơn giản là không hề đúng. Đúng vậy, cần có thời gian để học một cách mới để nấu và chế biến thực phẩm, và đúng vậy, cần thời gian để sở thích thay đổi và vị giác trở nên nhạy cảm hơn với thực phẩm ít muối và đường. Nhưng nếu bạn tiếp tục với kế hoạch này, bạn sẽ thấy rằng vị giác và khứu giác của bạn thực sự trở nên mạnh mẽ hơn và điều chỉnh sao cho bạn thích những món ăn lành mạnh hơn. Bạn sẽ rất hào hứng với những thực đơn và công thức nấu ăn tuyệt vời mà bạn tìm thấy trong cuốn sách này. Bạn sẽ sớm phát hiện ra rằng không chỉ bạn thích cách ăn này – mà bạn sẽ chuộng nó hơn.

Ăn gì để sống cung cấp cho người đọc kiến thức tốt để họ có thể hướng dẫn những người khác đang vật lộn với sự xung đột về thông tin, sai lệch thông tin và những lời đồn thổi tạo nên nhiều cuộc tranh luận công khai về thực phẩm và chế độ ăn uống. Chỉ thông qua sự hiểu biết về tất cả các khái niệm tối quan trọng về dinh dưỡng của con người, chúng ta mới có khả năng và trở nên quyết đoán trong việc đưa ra các lựa chọn thực phẩm lành mạnh một cách hiệu quả nhất mỗi ngày.

Cuốn sách này dành cho bất kì ai hứng thú học hỏi về mối liên quan giữa khoa học dinh dưỡng, chế độ ăn thời hiện đại và sức khỏe hoặc những ai đang tìm kiếm lời khuyên thực tế về việc giảm cân để đạt được sức khỏe tốt nhất. Thông tin trong những trang sách này sẽ thay đổi cuộc đời bạn. Quyết định theo đuổi sức khỏe vượt trội của bạn sẽ bắt đầu một trong những hành trình quan trọng nhất mà bạn có thể thực hiện.

Về tác giả:

Joel Fuhrman M.D.

Một nhà vật lí học người Mỹ và là nhà nghiên cứu về dinh dưỡng. Fuhrman có chuyên môn về việc sử dụng kiến thức dinh dưỡng và tự nhiên để ngăn chặn những căn bệnh nguy hiểm. Ông đã thu thập nhiều tài liệu khoa học về các chất và nhiều trường hợp điển hình chứng minh tính hiệu quả của những khuyến nghị mình đưa ra.